F\u00fcr die Hausbar emfehlen wir Ihnen hier einige geeignete Getr\u00e4nke f\u00fcr eine erfolgreiche Zeit in der Welt kulinarischen Genusses. Dabei unterscheiden wir in folgende Preisklassen:<\/p>\n\n\n\n
Preisklassen: <\/p>\n\n\n\n
Hier sind bewusst keine einzelnen Weing\u00fcter aufgef\u00fchrt, um Ihnen die M\u00f6glichkeit zu bieten, sich selbst auszuprobieren. Daher sind die Bemerkungen zu den Rebsorten auch sehr allgemein gehalten. Wenn Sie nach Anregungen suchen, so k\u00f6nnen Sie in unseren Weinexpertisen schm\u00f6kern oder uns kontaktieren. <\/p>\n\n\n\n Unsere Favoriten, was den Whisky angeht. <\/p>\n\n\n\n „Die einen trinken Bier, die anderen was sie daf\u00fcr halten“<\/em> – Volker Pispers.<\/p>\n\n\n\n Am Besten schmecken Biere nat\u00fcrlich vom Fass. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n Weine (wei\u00df):<\/strong>\n <\/td> \n \n <\/td> \n \n <\/td><\/tr> \n Grauburgunder\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> Gold- bis apfelgelbe Farbe. S\u00e4urearm und als trockener Wein ein guter Begleiter zu Fisch, hellem Fleisch oder als Aperitif. Exzellent zu italinieschen Antipasti. Es wird empfohlen ein Exemplar zum Kochen vorzuhalten. <\/td><\/tr> \n Wei\u00dfburgunder\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> \u00c4hnlich dem Chardonnay. Wird v.a. in Baden und Rheinhessen angebaut. Gehaltvoller Geschmack mit an Apfel erinnernder S\u00e4ure, wobei sein Gesamteindruck eher neutral ist. Daher ist er ebenfalls ein guter Essensbegleiter. Auch hier wird empfohlen ein Exemplar zum Kochen vorzuhalten. Zu Fisch und hellem Fleisch. <\/td><\/tr> \n Scheurebe\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> Weine dieser Rebe sind sehr charakterreich und aromatisch mit sehr angenehmen aber kr\u00e4ftigen Bouquets. Gute Scheureben machen viel Spa\u00df. Zu K\u00fcrbis oder Pasteten zu empfehlen. <\/td><\/tr> \n Muskateller\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> Gelber Wein mit kr\u00e4ftigem und charakteristischem, w\u00fcrzigen Bouquet mit feiner Fruchtnote. Oftmals sind Rosenbl\u00e4tter, Flieder und Zitrusfr\u00fcchte in der Nase wahrzunehmen. Passend zu Gerichten mit Muskatnuss und Ingwer. <\/td><\/tr> \n Silvaner\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> Diese Rebe liefert harmonischer Weine mir feiner S\u00e4ure und blumiger Nase. Gerade im Sommer ein echter Genuss f\u00fcr Terrasse und bei leckerem Karottengem\u00fcse mit hellem Fleisch. <\/td><\/tr> \n Gew\u00fcrztraminer\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> Eine in Baden und Rheinhessen angebaute Rebsorte. Gereicht werden sollte er aufgrund seiner feudalen Opulenz v.a zu \u00e4hnlich opulentem Essen, wie Lamm, G\u00e4nseleberpastete sowie kr\u00e4ftigem Gem\u00fcse oder in der Mitte eines gesellschaftlich gelungenen Abends. <\/td><\/tr> \n Riesling\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> V.a. in Deutschland verbreitete Rebsorte mit blassgelber Farbe. Lebendig und frisch im Geschmack. Ein Malus mag der S\u00e4uregehalt von jungen Rieslingen sein. Der Riesling ist ein echter deutscher Allrounder und kann zu Fisch sowie salzigem K\u00e4se aller Art gereicht werden. An lauen Sommerabenden ein echter Gewinn. Typisch sind Bouquets nach Apfel und Zitrusfr\u00fcchten.<\/td><\/tr> Blanc de Noir <\/td> \n 5-1\n <\/td> Wei\u00dfgekelterter Wein aus schwarzen Trauben (z.B. Sp\u00e4tburgunder). Der Blanc de Noir ist das, was man als \u201eweder Fisch noch Fleisch\u201c bezeichnen w\u00fcrde. Das Geschmackserlebnis ist trotzdem hochinteressant. Als Terrassenwein oder zu Gefl\u00fcgel eignet er sich hervorragend. <\/td><\/tr> \n Chardonnay\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> Ausschlie\u00dflich trockener Wein mit breitgef\u00e4cherten Geschmacksnuancen (oft an Butter erinnernd). Aufgrund gro\u00dfz\u00fcgiger Lagerung im Holz auch mal mit reichlich Vanille. Goldene Farbe. Bouquet oft zitrusartig. Einige Chardonnays eignen sich aufgrund ihrer pr\u00e4chtigen Holznote nur zu opulentem Mahl. Passend z.B. zu Steaks und Wurzelgem\u00fcse. <\/td><\/tr> Sauvignon blanc <\/td> \n 5-1\n <\/td> Verbreitete Rebsorte mit feinem Bouquet nach schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeere oder Grapefruit. \u00c4hnlich der Scheurebe. Kann z.B. zu kr\u00e4ftigem K\u00e4se gereicht werden.<\/td><\/tr> \n Weine (rot)<\/strong>\n <\/td> \n \n <\/td> \n \n <\/td><\/tr> \n Chianti\n Classico\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> Traditionsreicher Wein aus der Toskana mit gesch\u00fctzter Herkunftsbezeichnung. Rubinroter, mit intensiv-blumigen und charakteristischem Bouquet; trocken, frisch, mit leichter Tannine. Kann gereicht werden zu gehaltvollem Mahl wie zu leichter Kost. Ein guter Begleiter zu K\u00e4se, Lamm und Rind. <\/td><\/tr> \n Chianti\n Riserva\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> Traditionsreicher Wein aus der Toskana mit gesch\u00fctzter Herkunftsbezeichnung. Rubin- bis granatrot, fruchtiges und anhaltendes Bukett; trocken und fruchtig im Geschmack. Kann gereicht werden zu gehaltvollem Mahl wie zu leichter Kost. Ein guter Begleiter zu K\u00e4se, Lamm und Rind. <\/td><\/tr> Cabernet Sauvignon <\/td> \n 5-1\n <\/td> Diese franz\u00f6sische Rebsorte zeichnet sich durch ihre tiefrote Farbe, kr\u00e4ftigen Fruchtgeschmack mit leichten Tanninen und leichter S\u00e4ure aus. Je nach Lagerung Eichengeschmack. Charakteristisch ist der tanninige Abgang nach Kaffee, Lakritz oder Tabak. Schmeckt z.B. gut zu und in Wild- sowie Schmorgerichten.<\/td><\/tr> \n Sp\u00e4tburgunder\n <\/td> \n 5-1\n <\/td> Verbreitete Rebsorte, breite Farbpalette von tiefrot bis recht hell. Samtig und vollmundig im Geschmack, ansonsten sehr vielschichtig. Oft erdig, w\u00fcrzig, gerne auch mal mit deutlicher Frucht im Vordergrund. Neben einem Exemplar zum gem\u00fctlichen Trinken, wird auch eines zum Kochen empfohlen. Kann z.B. gereicht werden zu rotem Fleisch, Pilzen und Wurzelgem\u00fcse. <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n Whisky<\/h2>\n\n\n\n
Macallan Double Cask – 12 Jahre<\/td> 2 <\/td> \u00c4u\u00dferst schmackhafter Single Malt Scotch mit leichtem Rauch, rund und stark im Geschmack. Mit angenehmer S\u00fc\u00dfe von Honig und Karamell. <\/td><\/tr> Talisker Skye (12 Jahre) <\/td> \n 5\n <\/td> Preis-Leistungs-Kracher \u2013 wenn man das so sagen darf. Ein Single Malt mit fruchtigem Aroma und leichtem Rauch. Ein absolut guter Whiskey, der momentan nicht einmal die H\u00e4lfte eines gleichalten Macallan kostet. <\/td><\/tr> Ardbeg TEN
(10 Jahre)<\/td> 4 <\/td> Wer sich schon mal gefragt hat, wie ein norwegischer Waldbrand schmeckt \u2013 und das ist durchaus positiv gemeint – , der sollte diesen Single Malt nicht verpassen. Der intensive Rauch erg\u00e4nzt sich mit sanften Tabaknoten und Vanille sowie Karamell. <\/td><\/tr> Glenfiddich 12<\/td> 5<\/td> Ein \u00e4u\u00dferst sanfter 12-j\u00e4hriger Single Malt mit bemerkenswerter Nase aus Birnen, Pfirsich und Karamell. Fruchtig und leicht im Geschmack. Das glatte Gegenteil zum schweren Ardbeg TEN. <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n Biere<\/h2>\n\n\n\n
Pils (Brinkhoffs, Kronen) <\/td> \n 6\n <\/td> Pils ist das<\/em> Bier im Ruhrgebiet. Brinkhoffs und Kronen sind jedoch nicht nur aus lokalpatriotischen Gr\u00fcnden ein Genuss. <\/td><\/tr> Pilsener Urquell <\/td> \n 6\n <\/td> Das tschechische Original gl\u00e4nzt vor allem durch seine unvergleichliche Herbe. F\u00fcr einen ruhigen Abend nach einem anstregenden Arbeitstag genau das Richtige. <\/td><\/tr> Guinness <\/td> \n 6\n <\/td> Traditionsreiches Dunkelbier (Stout) aus Irland. Heute kommt die Herstellung ohne die Verwendung von Hausenblasen aus. <\/td><\/tr> Dunkles, etwa K\u00f6stritzer oder Grimbergen Dubbel <\/td> \n 6\n <\/td> K\u00f6stritzer ist ein dunkles, malziges Bier. Grimbergen ist ein belgisches Abteibier mit 6,5 (Dubbel) bzw. 10 (Optimo Bruno) vol%. Alk. Vollmundig und leicht malzig im Geschmack. <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n