In diesen st\u00fcrmischen und surrealen Zeiten sollte man nie vergessen, den Spa\u00df nicht zu verlieren.<\/p>\n\n\n\n
Aus diesem Grund habe ich heute einen hervorragenden Wei\u00dfburgunder vom Weingut Wagner-Stempel im Glas. Klar und hell kommt dieser Ortswein ins Glas und ist farblich im hellgr\u00fcnen mit Gelbstich zu verorten.<\/p>\n\n\n\n
Doch wie immer ist die Farbe nur als Randnotiz zu begreifen. In der Nase kommt der Wei\u00dfburgunder zun\u00e4chst nur z\u00f6gerlich aus dem Glas. Doch dann entfaltet sich ein wohlig-buttriges Holzaroma welches hervorragend mit Aromen von gelben Fr\u00fcchten und Zitronen spielt.<\/p>\n\n\n\n
Am Gaumen zeigt sich zun\u00e4chst eine \u00fcberraschend intensive S\u00e4ure, welche Herr Wagner-Stempel bei einer Weinverkostung launisch als „sportlich“ bezeichnete. Doch dann bemerkt man nach und nach wie konzentriert w\u00fcrzig dieser Wein ist. Auch Kr\u00e4uter kann man verorten mit einem Hauch von Aprikose. Wobei dieser Wei\u00dfburgunder wahrlich nicht fruchtbetont ist.<\/p>\n\n\n\n
Nachdem der Wein im Mund schon viel Spa\u00df gemacht hat, entt\u00e4uscht auch der Abgang nicht. Dieser ist lang und besitzt eine konzentrierte Tiefe, wobei die buttrige Holznote dominiert.<\/p>\n\n\n\n
Abschlie\u00dfend kann man nur erfreut sein \u00fcber die Qualit\u00e4t dieses Weines. Vielleicht ist er noch etwas jung und kann sicherlich noch etliche Jahre lagern. Doch mit Geduld beim Atmen ist dieser Wei\u00dfburgunder ein wahrer Genu\u00df.<\/p>\n\n\n\n
Das Urteil: 8,7<\/p>\n\n\n\n
Preisniveau: durchschnittlich<\/p>\n\n\n\n
Alkoholgehalt: 13,0 vol%<\/p>\n