Nachdem ich bereits den Jahrgang von 2017 genie\u00dfen durfte, habe ich nun f\u00fcr die sozial distanzierte Zeit, den Jahrgang 2018 des Sp\u00e4tburgunders von Peth-Wetz eingelagert. Ich erwartete vom rubinroten Tropfen wie bei der letzten Gelegenheit einen beinahe s\u00fcchtig machenden, hochklassigen Trinkwein f\u00fcr viel Freude daheim. Lag ich da richtig? Nun: Die Nase direkt aus der Flasche war zumindest vielversprechend und zeugte von Klasse. Hier dominierten in den ersten Minuten Kirsche und viel Holz. Die starken Tannine krochen in die Nase. Nach einigen Minuten aber nimmt die Kirsche Oberhand \u00fcber das Holz sowie die Tannine und gibt einem wenig Johannisbeere Raum. Nach einer Viertelstunde erinnert die Nase sehr an den 2017er und ist \u00fcberaus gut genie\u00dfbar.<\/p>\n\n\n\n
Am Gaumen geht es die ersten Minuten so stark ab, dass ich nicht ganz sicher bin, ob es tats\u00e4chlich meinem pers\u00f6nlichen Geschmack entspricht. Sehr fruchtig aber vor allem sehr, sehr tanninig mit auffallenden sonstigen Bitterstoffen kommt der Sp\u00e4tburgunder daher. Hier haben wir auch direkt einen sehr scharfen, wei\u00df-pfeffrigen Abgang. Hernach ver\u00e4ndert sich auch der Geschmack am Gaumen hin zum pfeffrig-kr\u00e4utrigen mit der charakteristischen Kirschfrucht. Hier wei\u00df er sich schlie\u00dflich in Sachen Komplexit\u00e4t vom Vorg\u00e4ngerjahrgang abzusetzen. Der Abgang indes verbleibt mittellang, stark pfefferig und tanninig. <\/p>\n\n\n\n
Dieser Wein hat es mir wirklich nicht leicht gemacht. Selten geschieht es, dass ein Wein unter 10\u20ac so wandlungsf\u00e4hig ist. Von den starken Tanninen und der Sch\u00e4rfe direkt beim Einschenken \u00fcber Kr\u00e4uter nach etwa einer Viertelstunde bis hin zum satten, gut eingebundenen Wein nach etwa einer Dreiviertelstunde hat der Tropfen viel zu bieten. Die Bewertung empfand ich daher als sehr schwer. W\u00e4hrend der 2017er danach verlangte, \u201ezur Fu\u00df\u201c getrunken zu werden, empfiehlt sich f\u00fcr den 2018er-Jahrgang durchaus etwas kleines zum Essen nebenher. In diesem Fall \u00fcbrigens verspeiste ich ihn nach zwei Gl\u00e4sern mit Brie, Ziegenk\u00e4se und Feigenmarmelade – eine Kombination, die ich durchaus empfehlen kann. Insgesamt ist der 2018er Sp\u00e4tburgunder von Peth-Wetz keinesfalls schlechter als der Vorg\u00e4ngerjahrgang, der gleichwohl in den ersten Minuten deutlich sanfter war. Ob der 2018er schlie\u00dflich wirklich besser ist? Ich wei\u00df es nicht! Doch gedenke ich ihn f\u00fcr die hinzugewonnene Komplexit\u00e4t am Gaumen zu belohnen. <\/p>\n\n\n\n
Das Urteil: 8,6<\/p>\n\n\n\n
Preisniveau: gut<\/em><\/p>\n\n\n\n Alkoholgehalt: 13,5 vol%<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n