Zutaten: Garnelen (White-Tiger), Weißwein (etwa Grauburgunder, Silvaner oder Riesling), Bio-Orangen, Fenchel, Haselnüsse, Butter, Honig, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl. Vorbereitung: Den Fenchel in […]
Zutaten: Lammlachse, Thymian, Rosmarin, Butter, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Risottoreis, Gemüse- oder Fischfond, Parmesan, Grauburgunder, Scharlotten. Das Risotto: Das Risotto braucht am längsten. […]
Zutaten: Eine Scholle (reicht für vier Filets), Mehl, Spargel, Garnelenfond aus gebratenen Garnelen, Sahne, Zitrone, Forellenkaviar, Olivenöl, Butter, Salz, Pfeffer, Weißwein (Silvaner, […]
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