Grauburgunder 2019, Weingut Burggarten, Heppingen (Ahr)
Lecker ist er, der Grauburgunder von Burggarten (Ahr)! Nach etwa einer halben Stunde Atempause riecht der goldene Tropfen klar und fast aufdringlich […]
Monat: November 2020
Zarter Schmorbraten aus der Ziegenschulter
Zutaten (für 2 Personen): 600g Ziegenfleisch aus der Schulter, eine rote Zwiebel, zwei Karotten, eine halbe Stange Porree, Sellerie, etwas Butter, Mehl, […]
Spätburgunder Vulkangestein 2018, Weingut Burggarten, Heppingen (Ahr)
Um eines vorwegzunehmen: Der Spätburgunder Vulkangestein hat mich überrascht. Zwar kommt er nur aus dem Gutsweinsegment Burggartens, er schafft aber etwas, was […]
Die einzig wahre Spaghetti Carbonara
Zutaten: Ein Ei pro Person + ein zusätzliches Ei, 50g Guanciale oder Panceta pro Person (ansonsten luftgetrockneten Speck), 200g Pecorino, schwarzen Pfeffer, […]
Spätburgunder 2016, Weingut Obsthof Steffen Zelt, Laumersheim (Pfalz)
Kirschrot ist Steffen Zelts Spätburgunder! Passend dazu ist der erste Eindruck für die Nase: Zunächst sehr kirschig, dann zunehmend kräuterig. Hinzu gesellen […]
Cuvée Boulevahr 2016, Weingut Erwin Riske, Dernau (Ahr)
Heute hat Chef-Igor.com für euch einen schönen, schlönzigen Trinkwein, der trotzdem eine gewisse Klasse hat: Die Cuvée Boulevahr vom Weingut Erwin Riske […]