Heute hat Chef-Igor.com für euch einen schönen, schlönzigen Trinkwein, der trotzdem eine gewisse Klasse hat: Die Cuvée Boulevahr vom Weingut Erwin Riske aus Dornfelder, Portugieser und Spätburgunder verbindet diese Eigenschaften ganz hervorragend. Zunächst dringt die typische Frucht eines Dornfelders in die Nase. Später kommen durchaus noch Lakritze und grüne Kräuter hinzu. Man möchte dies dem langsamen Entwickeln des Spätburgunder-Bouquets zuschreiben. Am Gaumen dominieren Beeren, insbesondere Himbeeren. Die sanften Tannine und der moderate Alkoholgehalt sorgen für ein leichtes Trinkerlebnis. Den Abgang zuletzt hat die Cuvée zweifelsohne tatsächlich vom Spätburgunder: Kräuterig-erdig, nichtsdestotrotz sanft. Als Wein für laue und/oder gesellige Abende ist die „Boulevahr“ genau die richtige Wahl.

Das Urteil: 8,3

Preisniveau: gut

Alkoholgehalt: 12,5vol%