Tagliatelle mit Pilzsauce
Zutaten: 100g Tagliatelle pro Person, etwa vier braune Cremechampignons pro Person, Butter, eine halbe Zwiebel, Speckwürfel, Spätburgunder, Sahne, Salz, Pfeffer. Angaben ab […]
Definitiv ungesunder Burger mit reichhaltiger Speck-Sauce!
Zutaten: Patties, Bun, Mayonnaise, Knoblauch, Schinken- oder Speckwürfel, Pinien- oder Sonnenblumenkerne, getrockneter Rosmarin, Salz, Pfeffer, rote Zwiebeln, Rispen- oder Fleischtomate, würziger Käse […]
XL-Tomaten-Burger mit extra Käse
Zutaten: 200g Rinderhack pro Person, eine große Hand voll süßer Kirschtomaten pro Person, Burgerbuns, Speckwürfel, Mayonnaise, Rucolasalat, Grauburgunder, zwei Scheiben Cheddar pro […]
Knusprige Calamari fritti mit Tsatsiki!
Zutaten: Ganze Calamari, Limone, Weizenmehl, Petersilie, Salz, Pfeffer, griechischer Joghurt (alternativ Joghurt und Quark 2:1 verrühren), Salatgurke, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Olivenöl. Der Tsatsiki: […]
Leckere Linguine alo Scoglio!
Zutaten: 100g Linguine pro Person, Olivenöl, Grauburgunder, Lauchzwiebeln, Minitomaten, Porree, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Meeresfrüchte (Calamari, Garnelen, Tintenfischarme), Zitrone oder Limone Rezept für […]
Filet Mignon mit Pilz-Paté auf Rucolasalat
Zutaten (für 2 Personen): Ca. 150g Rinderfilet pro Person, Butter, 50g Speck, 150ml Spätburgunder, 250g braune Cremechampignons, eine halbe Zwiebel, Salz, Pfeffer, […]
Köstliche Karotten in Butter
Zutaten: Pro Person zwei bis drei Karotten, Butter, brauner Zucker, Salz, Pfeffer, Petersilie Die Karotten in Spalten vierteln und auf Fingerlänge kürzen. […]
Entenbrust mit Orangensoße
Zutaten: Ein Stück Entenbrust pro Person, rote Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Cabernet Sauvignon, Orangensaft, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Nelken, Butter, etwa eine Orange pro […]
Scheurebe Märchenzauber (fruchtsüß) 2020, Weingut Weegmüller, Neustadt-Haardt (Pfalz)
Heute haben wir mal wieder einen Klassiker aus unserem Keller auf dem Tisch – mit einer „besonders kleinen Flasche“. Gelblich satt schimmert […]
Rouladen Italian Style
Zutaten: Rouladen, Tomatenmark, passierte Tomaten, frischer Basilikum, Pinienkerne, Pecorino, Pancetta oder Parmaschinken, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, trockenen Rotwein (Cabernet Sauvignon o.ä.), Nudeln (etwa […]