Zutaten: Patties, Bun, Mayonnaise, Knoblauch, Schinken- oder Speckwürfel, Pinien- oder Sonnenblumenkerne, getrockneter Rosmarin, Salz, Pfeffer, rote Zwiebeln, Rispen- oder Fleischtomate, würziger Käse

Die Sauce

Knoblauch kleinhacken und unter (selbstgemachte) Mayonnaise einrühren. Schinkenwürfel (evtl. auch ein paar Pinien- oder Sonnenblumenkerne) in einer Pfanne ohne Öl garen (rösten). Dann abkühlen lassen und ebenfalls unter die Mayonnaise rühren. Gewürzt wird mit Rosmarin und schwarzem Pfeffer. Für den Burgerbau eignen sich nun Rucola, Rispen- oder Fleischtomate und rote Zwiebel.

Der Burger

In einer Pfanne die Patties von beiden Seiten scharf anbraten, dann jeweils von beiden Seiten drei Minuten. Bei der letzten Wendung je eine Scheibe Käse oben drauf und schmelzen lassen.

Währenddessen in der anderen Pfanne die Buns mit etwas Olivenöl rösten.

Burgerbau

Bun – Salat – Burgersauce – Pattie mit Käse – Salat, rote Zwiebeln und Tomate – Burgersauce – Bun

Weinempfehlung: Nehmt ein Bier!