Zutaten: Möhren, Butter, Zucker, Graubrugunder, Zitrone, Salz, Pfeffer, Petersilie.

Die Möhren waschen und schälen. Dann in dünne Spalten schneiden und in einer Pfanne in nicht zu wenig Butter und einem Schwung Zucker bei niedriger bis mittlerer Temperatur schmoren. Anschließend mit etwas Weißwein und Zitronensaft ablöschen, salzen und pfeffern. Abschließend frisch gehackte Petersilie unterschwenken und anrichten.

Weinempfehlung: Entscheidet sich am Arrangement. Zum Beispiel zusammen mit Schweinerücken oder Rinderfilet und Spätburgunder.