Zutaten: Burgerbuns und Patties (ca. 150g pro Person), Ziegenkäse, Fleischtomate, rote Zwiebel, Rucola, Pflaumenmus oder Feigenmarmelade.

Die Buns in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rösten. In einer anderen Pfanne die Patties in Olivenöl braten. Zunächst kurz scharf anbraten, dann auf mittlere Hitze runterstellen. Die Garzeit beträgt etwa drei Minuten von jeder Seite. Dann dürfte das Fleisch noch leicht rosa von innen sein. Beim letzten Wenden kommt der Ziegenkäse auf die Patties. Dort mit der Pfannenhitze schmelzen lassen.

Burgerbau: Bun – Rucola – Scheibe Fleischtomate – Pattie mit Käse – Pflaumenmus oder Feigenmarmelade – Rucola – rote Zwiebeln – Bun

Weinempfehlung: Ein Bier macht’s auch!