Zutaten: Ein Tomahawksteak (1,2 – 1,5kg), Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, Butter.
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Das Steak von allen Seiten salzen und pfeffern.
Das Steak in einer großen Pfanne scharf von allen Seiten anbraten. Dann nicht zu wenig Butter in der Pfanne zerlassen und zerdrückte Knoblauchzehen, frischen Rosmarin sowie Thymian hinzugeben. Die Butter mit den Kräutern über das Steak geben. Dann bei 200 Grad (Umluft) für fünfzehn Minuten in den Ofen stellen. Anschließend zehn Minuten ruhen lassen.
Dazu können Ofen-/Bratkartoffeln und Salat gereicht werden.
Weinempfehlung: Spätburgunder, Cabernet Sauvignon