Zutaten: Drillinge, Olivenöl, Salz, Pfeffer, getrockenter Rosmarin und Thymian

Die Drillinge waschen und in Scheiben schneiden. Dann in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin vermengen. Die Scheiben möglichst weit, auf einem Backblech mit Backpapier, verteilt bei 200 Grad (Umluft) für ca. 15 Minuten in den Ofen stellen, bis die Scheiben Goldgelb sind.

Weinempfehlung: Entscheidet sich an den anderen Bestandteilen des Gerichts. Vorstellbar sind z.B. Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon