Zutaten: 400ml Limoncello, 500-750ml Sahne, Zitrone und Limette, ca. 300g Zucker, Mandeln oder Minzblätter

Den Limoncello in einen Messbecher füllen und möglichst viel Zucker durch Unterrühren lösen. Die Sahne in einem Gefäß aufschlagen. Den Limoncello unter die Sahne ziehen. Den Saft einer halben Zitrone sowie geriebene Schale einer ganzen Zitrone oder Limette hinzufügen. Das Verhältnis von Zucker und Zitrone kann variiert werden, bis es dir schmeckt.

Das Eis in einem geschlossenen Behältnis in die Tiefkühlung legen. Alle halbe Stunde solle umgerührt werden, damit sich keine Kristalle bilden. Der Alkohol aus dem Limoncello hilft zu einem cremigen Ergebnis.

Angerichtet wird mit gerösteten Mandeln oder Minzblättern.

Achtung: Das fertige Eis hat Likörstärke!