Zutaten: Pflaumenmus, frische Beeren und Obst, Physalis, Rote Bete, Marzinpanrohmasse, Granatapfelkerne, Zitronenzesten, Butter, Zucker, Mandeln, Balsamico-Essig

Zunächst eine dünne Schicht Pflaumenmus rund ausstreichen. Nun diese mit einem Mix aus frischen Beeren und Obststücken bedecken. Hinzu kommen Physalis-Hälften und Rote-Bete-Würfel (ca. 1x1cm) sowie kleine Würfel von Marzipanrohmasse (ca. 0,5×0,5cm) und Granatapfelkerne. Als Topping werden Zitronenzesten und in Butter und Zucker geröstete Mandelscheiben verwendet. Ein kleiner Faden Balsamico-Essig kommt zum Schluss oben drauf und fertig ist das leckere Fruchtsalatdessert.

Quelle: FAZ, Jürgen Dollase.
Foto: DerHatHolz/CandyNanny