Zutaten: Fladenbrot, Rucola, Kirschtomaten, Knoblauch, Öl, Shrimps, Tomatenketchup, Mayonnaise, Worcester-Sauce, Zitrone, milder/fruchtiger Whisky, Cayennepfeffer, Pinienkerne, Gewürze

Die Cocktailsauce: Tomatenketchup und Mayonnaise im Verhältnis 2:1 verrühren. Dazu ein Spritzer Zitrone und ein paar Spritzer Worcestersauce. Auch ein kleiner Schuss milder Whisky sollte nicht fehlen. Cayennepfeffer verleiht eine nette Würze. Alles schön verrühren und abschmecken.

Die Shrimps: Die Shrimps mit Knoblauch in einer Pfanne braten bis ihr Fleisch von innen noch glasig ist. Mild würzen und in den Salat geben.

Der Salat: Den Rucola waschen, sortieren und in eine Schüssel geben. Die Kirschtomaten halbiert hinzufügen. In einer separaten Pfanne auf kleiner Flamme Pinienkerne und Knoblauchchips rösten. Diese werden ebenfalls in den Salat gemischt.

Anrichten: Ein Viertel des warmen Fladenbrotrades aufschneiden und auseinanderklappen. Nun mit Shrimpsalat und Sauce füllen. Schnell, lecker und unkompliziert, dabei sowohl warm als auch kalt genießbar. Für den Sommer genau das Richtige!

Weinempfehlung: Riesling, Weißer Burgunder